Conoscenza ed approfondimento sui fermentati di vegetali e frutta con antica tecnica di origine thailandese.
🔸️Prima parte: breve presentazione su come “lavorano” e dimostrazione pratica di come si preparano.
🔸️Seconda parte: daremo vita ad un fervida di mele che poi nel tempo ci tornerà utile per preparare più “ fervidoliti” dalle svariate proprietà. In questo caso useremo il fervida di mele dello scorso anno per preparare assieme un fervidolito di salice.
💫Eva Balzano💫
Lavoro come artigiano nel settore nautico da più di 20 anni. Appassionata di autoproduzione, sette anni fa, vengo a conoscenza dei microrganismi effettivi e dei Fervida. Nel 2017 insieme un altro gruppetto di persone fondiamo l’associazione a promozione sociale FerVìde Menti a Trieste per promuovere e far conoscere tutti gli alimenti e le bevande fermentate. Mi dedico nel tempo libero, a diffondere queste tecniche che sono alla portata di tutti e che ci danno la possibilità di “crescere”, “coltivare” ed “allevare”delle forme di vita microscopiche (i probiotici) con tecniche molto semplici, che diventeranno poi dei preziosissimi alleati per il nostro organismo rafforzando il nostro sistema immunitario.
ℹ️ Per iscrizioni: info@progettogaiaterra.com