SCOPRI IL MONDO DELLE ERBE SELVATICHE

Per tutti gli appassionati di natura e cucina sana

✨ Riscopri il gusto autentico della natura con:
🌱 erbe spontanee
🌸 fiori commestibili
🥗 ingredienti di stagione

Una mattinata per imparare a cucinare senza farina, senza glutine, senza zucchero e senza derivati animali, guidato passo dopo passo anche se parti da zero.

🔧 Cosa imparerai
✅ Riconoscimento e raccolta delle erbe selvatiche commestibili
✅ Tecniche di preparazione di piatti crudisti e cotti
✅ Abbinamenti di sapori con fiori, bacche, semi e radici
✅ Realizzazione di un menù completo da gustare insieme

👩‍🍳 Docente: Iryna

Appassionata di erbe selvatiche e cucina vegana (crudista alla richiesta), Irina dedica anni alla creazione di piatti che uniscono salute, gusto e rispetto per la natura.

La sua filosofia?
Cucinare è un atto d’amore: mettere il cuore in ogni ricetta, creando piatti deliziosi che fanno bene alla salute e al benessere di chi li assapora, ispirando gli altri a scoprire le meraviglie della cucina sana e gustosa.

Un’esperienza che non è solo tecnica, ma anche educativa e rilassante, un’alternativa concreta alla frenesia quotidiana.

📚 Programma:
• Passeggiata guidata per riconoscere erbe selvatiche, fiori, radici, semi e bacche
• Introduzione alle tecniche di cucina senza glutine, farina, zucchero e derivati animali

• Preparazione del menù:
🍞 Panini di sorgo, cavolfiore con foglie di piantaggine
🥣 Vellutata di miglio, zucca e tarassaco
🌿 Pesto con specie commestibili di Gaia Terra
🥗 Insalata fiorita con verdure di stagione e zenzero
🍫 Barrette energetici di semi, frutta secca e spezie selvatiche
• Degustazione finale dei piatti preparati

ℹ️ Info e Prenotazioni:
comunicazione@progettogaiaterra.com